Daar is te min yster en sink in die vroue se dieet

INHOUDSOPGAWE:

Daar is te min yster en sink in die vroue se dieet
Daar is te min yster en sink in die vroue se dieet
Anonim

Die dieet van Hongaarse vroue bevat 30 persent minder yster as die aanbevole daaglikse hoeveelheid, maar ons verbruik nie genoeg jodium en sink nie, het Nestlé-navorsing aan die lig gebring. Die maatskappy se dieetkundige gee wenke oor 'n dieet ryk aan mikrovoedingstowwe

nag tendens
nag tendens

Die dieet van Hongaarse vroue bevat gemiddeld 30 persent minder yster en 10-20 persent minder sink as die aanbevole daaglikse hoeveelheid, het Nestlé-navorsing aan die lig gebring. Gebrek aan mikrovoedingstowwe soos yster en sink, sowel as jodium, vitamien A, vitamien D, kalsium of foliensuur kan lei tot ernstige siektes, insluitend bloedarmoede, blindheid en verstandelike gestremdheid.

'n Dieet arm aan vitamiene en minerale is verantwoordelik vir die ontwikkeling van baie tekortsiektes wêreldwyd, aangesien die verbruik van yster, vitamien A en jodium deur meer as 'n derde van die wêreld se bevolking aansienlik onder die aanbevole hoeveelheid bly. Zsuzsanna Szűcs, die maatskappy se dieetkundige, het geskryf oor die voorkoming van tekortsiektes.

Yster

Die belangrikste taak van yster is die vervoer van suurstof en koolstofdioksied as 'n komponent van rooibloedselle in die bloed. Die tekort daarvan – wat ook kan voorkom as gevolg van verskeie absorpsieafwykings en bloeding – veroorsaak bloedarmoede. Wat die ontwikkeling van ystertekort betref, loop babas, jong kinders, adolessente, swanger vroue, vroue van voortplantingsouderdom (in die geval van swaar maandelikse bloeding), die bejaardes en vegetariërs die grootste risiko.

Die beste bronne van yster is vleis, lewer en ander afval, die opname van yster hieruit is twee tot vyf keer beter as uit plantaardige ysterbronne (bv. skorsies, suring, preie, pietersielie, aspersies, korente, sampioene). Eet 'n dieet ryk aan vitamien C kan die benutting van yster in die liggaam verbeter.

Ons kan soms rooivleis eet, soos bees- of varkvleis. Maar kies maer dele soos tjops of dye en berei dit op 'n lae-vet manier voor, soos om dit in 'n oondsak te sit of dit te rooster. Afval (bv. lewer) moet elke anderhalf tot twee weke op die tafel wees.

Jodium

As deel van tiroïedhormone is jodium betrokke by die regulering van metabolisme en beïnvloed dit groei. In gebiede waar die grond en gevolglik die water en die plante arm aan jodium is, kan afwykings van die funksionering van die tiroïedklier (bv. goiter) ontwikkel. Gebruik tafelsout met jodium, kies produkte wat met jodiumsout gegeur is en eet seevis een keer per week.

Sink

As deel van baie ensieme en insulien, speel sink 'n belangrike rol in die metabolisme van voedingstowwe. In die afwesigheid daarvan gaan die smaaksintuig en eetlus agteruit, en die genesing van wonde kan langer neem. Benewens vleis wat ryk is aan sink, bedien gereeld geregte gemaak van waardevolle peulgewasse (bv. soja, lensies) en eiers. Van laasgenoemde is die boonste perk egter vyf stukke per week.

Aanbeveel: