Avokadogids vir beginners en gevorderdes

INHOUDSOPGAWE:

Avokadogids vir beginners en gevorderdes
Avokadogids vir beginners en gevorderdes
Anonim

Hoe om die perfekte avokado te kies, hoe om dit te skil, hoe om dit te gebruik. Bonus: guacamole-resep

Avokado's is amper oral beskikbaar, maar min mense weet watter heerlike disse binne sekondes daaruit voorberei kan word. Die meeste mense ken die Mexikaanse weergawe van guacamole, maar dit word ook as basis vir baie ander kulinêre lekkernye gebruik. In Spanje en Mexiko word dit algemeen aan kinders van 'n paar maande oud gegee, want dit kan in 'n paar minute in "papi" gemaak word, dit is vol onversadigde vetsure en het 'n hoë ysterinhoud.

Avokado
Avokado

Benewens hierdie, is die smaak uiters goed, dit kan sowel sout as soet geëet word. Ons bied twee soorte resepte aan: oorspronklike guacamole, Spaanse avokadoroom. As 'n bonus het ons ook 'n paar resepte gemaak wat vir kinders voorberei kan word.

In ons vorige artikel het ons gewys hoe om granate te skil en te eet, nou is dit die avokado se beurt. Die groen vrugte het 'n neutrale smaak, is ryk aan voordelige vette en het 'n romerige tekstuur wanneer dit ryp is. Aangesien dit nie 'n sterk smaak op sy eie het nie, is dit 'n goeie bestanddeel vir verskeie ys, maar kan ook by slaaie gevoeg word.

Dit is die moeite werd om aandag te gee aan die feit dat die geskilde avokado baie vinnig bruin word, die avokado room verloor ook vinnig sy vars groen kleur, hierdie proses kan vertraag word deur deursigtige foelie so styf moontlik bo-op te druk die voltooide room - op die room self - sodat die kontak met lug so min as moontlik is.

Watter een is goed?

Klipharde avokado's wat dikwels in winkels gevind word, is nog onryp. Jy kan dit ook koop, maar wees bewus daarvan dat dit 'n paar dae sal neem voordat die vrugte gereed is vir verbruik. As jy avokado's vir die dag soek, soek die sagter, maar nog nie heeltemal plat stukke nie. Avokado's wat hard gekoop word, is gewoonlik nie baie delikaat nie, dit versag stadiger onder in die yskas, vinniger op die toonbank in 'n papiersak (in 2-3 dae), terwyl volgens baie die beste metode vir turbo-rypwording is om te sit 'n piesang in die sak langsaan.

Avokado
Avokado

Altyd rou

Avokado's moet rou geëet word, dit is baie bitter wanneer dit gaargemaak word. Die onryp (baie harde) vrugte word as giftig beskou, maar moenie bekommerd wees nie, jy sal nie vrek nie al eet jy dit halfhard, moet dit net nie oordoen nie.

Baie maklik om te skil

Die avokado is baie maklik om te skil/split, dit is die moeite werd om hiermee te begin wanneer die vrugte reeds sag voel as dit liggies gedruk word, dit is steeds nie baie lekker as dit hard is nie. Dis ook nie goed om oorryp te word nie, dan word dit bruin, wat nie meer te erg is nie.

Sny die vrugte rondom volgens die wit lyn, sodat dit maklik in die helfte gesny kan word
Sny die vrugte rondom volgens die wit lyn, sodat dit maklik in die helfte gesny kan word

Sny net die vrugte om die groot ronde saad in die middel, ons het gemerk hoe om te sny met 'n wit lyn op die foto. Die vleis van 'n ryp avokado is sag, die vrugte kan maklik geskei word nadat dit gesny is, hierdie toestand kan gesien word in die openingsfoto van die artikel. As dit genoeg is, haal die saad uit en skep die vleis van die vrugte uit (as jy 'n room maak), of trek die skil af en sny dit in skywe en sny dit in blokkies as jy dit by 'n slaai voeg of dit op eet eie.

Heeljaar verkoop

Dit kan nou in supermarkte, markte, groentewinkels en kleiner winkels gekoop word. Die prys wissel, dit kan in Tesco gevind word in maasverpakking vir ongeveer HUF 300, maar dit word gewoonlik individueel tussen HUF 199-799 verkoop. Tot dusver het ek twee soorte avokado's in Hongarye teëgekom, die growwe vel en die gladde vel. Ek verkies rücskös omdat sy vleis nie draderig is nie, dit vinniger sag word en makliker is om te skil. Ongelukkig moet hierdie ras deesdae gejag word.

Die oorspronklike guacamole-resep, bestanddele:

  • twee ryp avokado's,
  • 1-2 knoffelhuisies,
  • 1/2 rooi ui,
  • 5 kersietamaties,
  • sap van 'n halwe lemmetjie,
  • vars koljander,
  • 'n knippie sout

Maak die avokado met 'n vurk fyn en voeg die lemmetjiesap by. Roer dan die gekapte tamaties, rooi ui, koljander en sout by. Sit voor saam met roosterbrood of vars groente.

Avokado met suurroom

Ook 'n baie eenvoudige resep, jy benodig 1,5 dl suurroom, avokado, brood/baguette, 2-3 knoffelhuisies, olyfolie, sout en peper, granaatpitte. Plaas die bestanddele behalwe die granaat in 'n bak en meng met 'n staafmenger. Meng aan die einde die pitte by en sprinkel dit op die bord wanneer jy dit bedien sodat jy dit ook bo-op die brood kan sit.

Kan vir kinders vanaf die ouderdom van 'n paar maande gegee word

Soos appels en piesangs, kan avokado's vinnig bygevoeg word, en kan ook met piesangs, pampoene en pere gemeng word. As die kind reeds suiwelprodukte ontvang, breek 'n halwe avokado in natuurlike jogurt, die jogurt sal romerder wees en baie lekker smaak.

Nie net vleis, sade en hout is waardevol nie

Die blare is groot, dit produseer baie vrugte, en jy hoef nie veel daarmee te hanteer nie. In suidelike lande is avokadobome nie net 'n ornament in tuine nie, maar ook op straat. Olie word van sy sade gemaak, wat ook goed is vir kook, maar dit word ook algemeen in die skoonheidsmiddelsbedryf gebruik vir droë en verouderende vel. Die kleur van avokadohout is rooibruin, en meubels word ook daarvan gemaak. Sommige mense eet die vleis van die vrugte wat versuiker of by soet vrugtesap gevoeg is, maar hulle maak ook roomys, olie, ink en tekstielkleursel daarvan. Volgens fanatici help dit om ekseem te behandel en het dit 'n voordelige uitwerking op gewrigspyn en verlaag cholesterol.

Aanbeveel: