Maak lekkergoed by die huis

INHOUDSOPGAWE:

Maak lekkergoed by die huis
Maak lekkergoed by die huis
Anonim

In die goeie ou dae was dit 'n ster wat Haribo kon kry, die oulike klein gombeertjies is binne sekondes deur die kinders opgeëet. Die grense het sedertdien oopgemaak, en nie net kultusstukke is in winkels beskikbaar nie. Met die verspreiding van biomanie is daar natuurlik nou 'n chemikalievrye weergawe beskikbaar, vegetariërs kan 'n weergawe kies wat gemaak is met pektien of agar-agar, maar daar is ook 'n weergawe wat aangevul is met vitamiene.

Wat noem ons kougom?

Gum is in 1909 deur Charles Gordon Maynard uitgevind. Die kenmerkende teddiebeer, aan die ander kant, word geassosieer met die naam van Hans Riegel, en in vergelyking met vandag se gelatienweergawe is dit steeds van gom gemaak.

Deesdae maak suiker, gelatien en aromas die kenmerkende figure uit, en vanweë die pragtige lig kry dit ook 'n bietjie was. Dit is presies hoekom ma's probeer om hul kinders weg te hou van lekkers, want suiker is eintlik die natuurlikste stof daarin.

Aansoekers

vrugte/sap

gelmiddel

versoeter (soos verlang)

Dit is ook hoekom ons besluit het om die tuisgemaakte weergawe te implementeer, wat net vrugte, gelmiddel en 'n bietjie versoeter benodig. Dit sal nie so mooi wees nie en dit sal nie skitter soos die winkelweergawe nie, maar ons weet ten minste wat daarin is en dit is nie eens ongesond nie.

Baie mense kies gelatien, omdat dit van dierlike proteïene gemaak word, en wie wil kos eet wat gemaak word van senings en ander byprodukte van die vleisbedryf? Gelatien word presies gemaak van die kollageen wat in bindweefsel voorkom, wat as 'n poeier of in die vorm van vlokkies gekoop kan word. Dit het geen smaak of reuk nie (Dit word gevind onder die naam E441 op produkte wat dit bevat, as hulle nie wil lys wat in die produk is nie).

Diegene wat nie produkte wil eet wat met die gebruik van diere gemaak is nie, kan kies tussen appelpektien en agar-agar, asook 'n groentegelmiddel genaamd Stabark, waarvan die groot voordeel is dat dit uiters goedkoop is.

Want terwyl 30 gram agar-agar 895 forinte kos, kos 50 gram stabark 335 forinte. En 60 gram appelpektien kos HUF 650. Die laaste groot voordeel is dat dit selfs by die huis vervaardig kan word as iemand baie appels en baie tyd het.

03-gummy-130307-IMG 2165
03-gummy-130307-IMG 2165

Jy kan baie resepte op die internet vind, beide op buitelandse en binnelandse webwerwe. Vir die eenvoudigste weergawe benodig jy vrugte of vrugtesap en een of ander jelmiddel.

Die eerste eksperiment het op 'n lelike mislukking geëindig, want aan die een kant het die pruime heeltemal smaakloos geblyk, en aan die ander kant was die silikoonvorm waarin ek dit gegooi het te diep, so my suikers het gekry muf voordat hulle stol. Daarom beveel ek niemand aan om IKEA se visvormige ysblokkiebak as 'n lekkergoedvorm te gebruik, of om dit net halfpad vol te maak nie.

02-gummy-130307-IMG 2156
02-gummy-130307-IMG 2156

In die ander helfte van die eksperiment het ek 'n bevrore bessievrugmengsel gebruik wat ek gemeng het. Ek het nie suiker of ander versoeters bygevoeg nie, die kind het nie gedink dis soet genoeg nie. Ek het 'n silikoon-sjokoladevorm hiervoor gebruik, wat nie baie diep was nie, maar ek het steeds ten minste 3 dae gewag dat dit behoorlik stol.

Jy kan nie net gommielies van vrugte maak nie, jy kan ook goeie resultate behaal met 100 persent vrugtesappe, dit is soeter as bv. die bessies.

Dit is die moeite werd om presies die kwantitatiewe definisie te volg wat op die jelliemaker gegee word, anders kan dit maklik op teleurstelling eindig. Andersins bestaan die taak uit slegs 'n paar minute se kook, en dan 'n langer wag. In plaas van 'n silikoonvorm, kan jy 'n kers- of seepvorm koop wat in kreatiewe stokperdjiewinkels beskikbaar is, maar die jellie kan ook in 'n groter koekvorm geplaas word, wat ook met 'n gemmerkoekvorm uitgesny kan word nadat dit hard geword het. Maar dit is ook perfek as dit in blokkies gesny word.

Execution

Dit is baie maklik om voor te berei, jy moet die hoeveelhede volg wat op die verpakking van die jelmaker gegee word (1 liter vloeistof benodig ongeveer 50 g jel). Die bevrore vrugte of vrugtesap moet in 'n houer gegooi word, en dan moet die simpatieke gelmiddel ingemeng word. Jy moet oplet, want gelatien, bv. dit moet nie gekook word nie, dit is genoeg om dit amper tot kookpunt te verhit. Vermy versoeters (suiker, heuning, eritritol, of waarby jy ook al sweer). Die hele proses vind binne 'n paar minute plaas, al wat oorbly is die gietwerk. Hierdie kan maklik 'n Jena wees, jy hoef nie noodwendig winkel toe te jaag vir die vorm nie. As die mengsel 'n bietjie afgekoel het, kan jy dit in die yskas sit om vinniger te stol. Dan is al wat oorbly, die wag.

Aanbeveel: