Vrydagkoekie: Franse aarbeitert

Vrydagkoekie: Franse aarbeitert
Vrydagkoekie: Franse aarbeitert
Anonim

Uiteindelik is bekostigbare EN heerlike aarbeie hier, so ons Vrydagkoekie hierdie week is 'n eenvoudige, maar baie aarbei, baie lekker soet, uit die rustieke kategorie: die aarbei-galette. Ons moet net uitklaar wat 'n galette is. Dit is 'n Franse tipe koek, waarvan die essensie is om die vrugte/ander vulsels in die middel van die rou, dun gestrekte deeg te stapel, dan die linkerrand oor die kante te vou en die koek so te bak.

galette §4
galette §4

Die groot voordeel is dat jy nie veel nodig het nie, die vulsel kan op baie maniere gevarieer word en, sodra dit afgekoel is, kan dit veilig vervoer word, sodat jy dit selfs saam kan neem na 'n piekniek of 'n tuin partytjie oor die naweek.

Die gespesifiseerde hoeveelheid lewer 1 groter of 2 kleiner pasteie, maar ons kan selfs mini porsies vir een persoon maak, dit neem 'n bietjie meer tyd, maar dan hoef jy nie bekommerd te wees om dit te sny nie.

byvoegings:

220 g meel

170 g koue botter

1 knippie sout

20 g suiker

4 eetlepels koue water

350 g aarbeie 4 eetl aarbei/kersiekonfyt

1 eier om te bedek(bruin) suiker - kan weggelaat word

galette 01
galette 01

1. Krummel die meel met die koue botter, voeg dan 'n knippie sout, suiker, 3-4 eetlepels koue water by en knie met vinnige bewegings. Wanneer dit gereed is, vorm dit in balletjies, draai dit in kleefplastiek toe en sit dit vir 'n halfuur in die yskas.

2. Skil, was en sny die aarbeie.

3. Berei 'n bakplaat voor en voer dit met bakpapier uit. Voorverhit die oond tot 180 grade.

4. Wanneer die tyd verby is, haal die deeg uit die yskas en rol dit uit op 'n meelbestrooide bord vir ongeveer. Rol uit tot 3 mm dun. Sny 'n sirkel met 'n deursnee van 28-30 cm daarvan (teken bv. om 'n groter bord).

5. Smeer die konfyt op die deeg en laat 2-3 cm spasie op die rand. Plaas die aarbeiskywe bo-op die konfyt en strooi dan liggies met bruinsuiker oor. Vou die rand van die deeg op, smeer dit met eier en sit dit in die oond vir 25-30 minute.

As jy van hierdie tipe koek hou, is dit die moeite werd om ander vulsels te probeer. Die vye-lemoen-paring is byvoorbeeld my persoonlike gunsteling.

Aanbeveel: