Dit is hoe die oorspronklike Italiaanse lasagne gemaak word

INHOUDSOPGAWE:

Dit is hoe die oorspronklike Italiaanse lasagne gemaak word
Dit is hoe die oorspronklike Italiaanse lasagne gemaak word
Anonim

Lasagne is 'n klassieke Italiaanse gereg. Hoe om die oorspronklike weergawe te maak! Resep

Bolognese-lasagne (Lasagne alla bolognese) is nie 'n goedkoop gereg nie, maar dit is ten minste moeilik om voor te berei. Die bedrag hieronder is genoeg vir 8 mense, maar die inkopielys is lank, bring papier en pen of druk die resep uit.

Die oorspronklike lasagne
Die oorspronklike lasagne

Ons hoop jy het ook 'n vrye dag wanneer jy niks meer wil hê as om lasagne te maak nie. As jy nou jou kop skud, soek 'n ander, eenvoudiger resephier, en as jy regtig ten minste 'n halwe dag aan hierdie gereg wil spandeer, lees verder.

Ongelukkig kan jy regtig nie hierdie tyd besnoei nie, tensy jy van die oorspronklike resep afwyk en dit net met varkvleis maak. Maar dan is dit nie meer so lekker nie… In hierdie geval kan jy selfs die tyd met die helfte verminder.

Natuurlik spaar jy die meeste tyd wanneer jy na 'n Italiaanse restaurant gaan, 'n paar porsies vir jou gesin/vriende bestel, huis toe neem, 'n lekker tafeldoek neerlê en die voorbereide lasagne op die borde sit. Ons beveel egter nie hierdie weergawe aan nie, want jy moet HUF 1 300-1 500 betaal vir 'n porsie lasagne. Dit is waar dat die weergawe wat ons maak ook nie goedkoop is nie, maar dit is ten minste die helfte van die prys van restaurantporsies. O, en vermoedelik is dit gemaak van beter bestanddele en smaak beter. Is jy voorbereid? Hier is die resep:

Kry eers die volgende:

1 kop rooi ui, 250 g varkvleis (gemaal), 250 g beesvleis (gemaal), 2 wortels, een steel van seldery, 1 ingemaakte tamatie, vars basiliekruid, klappervet/olyfolie, vleisspek, room/rysroom, 1 liter melk, 'n paar eetlepels meel, gemaalde neutmuskaat, lasagnepasta (2 bokse)parmesaankaas

en die kook kan begin.

Maak die bologna-sous

  • 1 kop rooi ui
  • 250 g varkvleis
  • 250 g beesvleis
  • 2 wortels
  • 'n steel seldery
  • halwe kg ryp tamaties, of 1 blik geskilde tamaties
  • 50 g klappervet (jy kan ook olyfolie gebruik)
  • sout, peper
  • vingerdik vleisspek
  • 1 blikkie (rys) room (Natuurlik het die oorspronklike resep gewone room, ongelukkig is ek allergies daarvoor, so ek gebruik graanroom.)
  • vars basiliekruid

Bechamel kom

  • 10 dkg botter/of 10 dkg klappervet
  • 10 velle meel
  • 1 liter melk
  • gemaalde neutmuskaat
  • klein sout
  • opsioneel: gemaalde witpeper
Die béchamel is gereed
Die béchamel is gereed

Verhit die botter/olie en voeg die meel by terwyl jy aanhoudend roer. As dit gemeng is, begin stadig om die melk geleidelik in te gooi, meng aanhoudend met 'n handklitser. Wanneer al die melk in is, kook oor lae hitte vir 10-15 minute terwyl jy steeds met die klitser roer totdat dit verdik. Wanneer dit die regte konsekwentheid bereik het, geur dit met sout, peper en neutmuskaat.

Aanbeveel: