Jamie se saak met die wellustige Sweedse biggie

INHOUDSOPGAWE:

Jamie se saak met die wellustige Sweedse biggie
Jamie se saak met die wellustige Sweedse biggie
Anonim

Wanneer ek die woord kookboek hoor, kom die reeds in stukke vervalle, geërf van my ouma, Ilona Horváth, of die rooi hardeband Váncza dadelik by my op. Dan, as ek daaraan dink, is daar natuurlik baie vervelige resepteboeke met verskriklike foto's wat per ongeluk op die mark gesit kon word - want nie net kan jy nie daaruit leer kook nie, maar selfs kinders doen' nie geniet om deur hulle te kyk nie. So wat kan met hulle gedoen word? Om hulle op die rakke te los totdat hulle met 80 persent afslag is, en dan baie daarvan te koop sodat die lieflike skoonma een hiervan as geskenk vir elke vakansie kan kry.

MG 5225
MG 5225

Ja, en dan is daar natuurlik ook die uiters spoggerige kookboeke, wat gewoonlik ingewikkelde en moeilik uit te spreek geregte aanbied, wat die resep op die mees ingewikkelde manier moontlik aanbied. Wel, dit gee my ook koue rillings, en hulle is nie eers behoorlik geprys nie.

Onlangs het drie kookboeke in die redaksie beland, ons het gewonder of hulle goed is.

Hembakat - IKEA se lieflike boek

Hembakat beteken "tuisgemaak", so diegene wat Sweeds ken het 'n goeie saak, diegene wat dit nie doen nie, weet dit ten minste nou. Dit bevat resepte vir dertig klassieke koeke, insluitend koekies en koeke.

MG 5218
MG 5218

Waarom hierdie kookboek goed is: dit beskryf die resepte uiters eenvoudig, geen vreemde woorde nie, net die lys bestanddele en die stap-vir-stap voorbereidingsproses so eenvoudig as moontlik. Daar is selfs wenke vir een of twee resepte, en die foto's is ook briljant.

Wat meer is, daar word ook gefotografeer hoeveel van die koek benodig word, wat ek dink 'n wonderlike uitvinding is. Nie net omdat as jy saam met 'n kind bak, hy speels kan leer tel uit die resepte nie, maar omdat dit regtig 'n groot hulp is as jy nie die teks hoef te lees om uit te vind vir hoeveel eiers jy nodig het nie. die meesterstuk? En natuurlik is dit ook goed om dadelik te sien van watter bestanddele die koek gemaak is, dis ook 'n soort verligting vir die nageregmaker.

Die resepte: die kookboek bevat nie noodwendig onbekende lekkers nie, maar dit bied ook baie tipiese Sweedse koeke. Dit is beslis die moeite werd om een met 'n staander te koop as jy moeg is daarvoor dat jou sleutelbord heeltyd vassit omdat jy aanlyn na resepte kyk.

As ek vir jou kon kook

Die omslag is nie meer alledaags nie, dit is nie regtig die prentjie wat my oog gevang het nie, maar die feit dat dit 'n dik hardeband het soos 'n ernstige album wat kunswerke aanbied. Maar hierdie is nie 'n album nie, maar 'n bundel wat resepte versamel en stories vertel.

B1086060
B1086060

En ja, daar is dinge daarin wat my laat ineenkrimp, byvoorbeeld die aanbeveling op die agterkant van die omslag, veral die aantreklike en sexy byvoeglike naamwoorde, asook die skraal polse van die armbande, het my afgrys gemaak. Ons sal beslis nie hierdie boek aanbeveel vir diegene wat geïrriteerd is dat hulle voel dat hulle 'n seksdemoon moet wees selfs terwyl hulle kook nie. Die konsep self is egter puik, die resepte is goed, en die foto's is nie die tipiese vervelige kosfoto's nie.

Die Sweedse gasblogger en TV-sjef Lotta Lundgren het hierdie ongewone kookboek geskep, wat altesaam sestig resepte bevat. Met die lees daarvan is dit moeilik om uit te vind of die skrywer, nou geseën met 'n (verduisterde) artistieke aar, 'n persoon wat baie vaardig is in gastronomie, of 'n tipiese vrou in haar veertigs met baie clichés. Dit is beslis 'n interessante paring, en as ek soms 'n storie moes oorslaan omdat ek verveeld geraak het, het ek baie pret gehad met die meeste daarvan.

MG 5232
MG 5232

Waarom hierdie kookboek goed is: dit gee absoluut die indruk dat jy resepte publiseer wat vinnig met die hand by die huis gekrabbel is, wat almal laat voel dat die boek hul eie is. Dit gee’n insig in die alledaagse lewe van Swede (sou jy gedink het Sweedse mans kan bruin wees?) en in die skrywer se eie lewe. Elke resep kom met 'n klein storietjie, wat dikwels nie eers oor die kos gaan nie. Dit is ook perfek as 'n boeksteun, want dit weeg ten minste een en 'n half kilo, wees versigtig om dit nie op jou voete te laat val terwyl jy dit draai nie!

Die resepte: jy kan geregte van alle soorte kulture in die resepte vind, natuurlik "Swedishized". Die Griekse, Arabiese, Franse, Spaanse, Italiaanse en plaaslike geregte is nie besonder uniek nie, maar hulle het kulinêre spesialiteite, eenvoudig bedien. Een van my gunstelinge is Pepperment Roomys met Sjokolade Bolaag, as jy tyd het maak seker om dit te maak!

Jamie: 30 minute

Ek erken, ek het my twyfel hieroor gehad. Ek stapel al jare lank die Engelse oorspronklike van die boek, wat ek as geskenk ontvang het ná die verskyning daarvan, op die rak. Ek het geen probleem met Jamie nie, hy het 'n kookboek waarvan ek baie hou en wat al vir baie, baie jare een van my mees gebruikte is. Maar op een of ander manier het ons nie vriende geword met die 30-minute nie - die oorspronklike een.

foto's (7)
foto's (7)

Die konsep is egter goed (ek sal dit binne 'n oomblik verduidelik), ek het net gevoel dat hierdie boek moeilik is om in Hongaarse toestande te gebruik. Toe die Hongaarse weergawe gepubliseer is, was ek hoofsaaklik geïnteresseerd in of dit moontlik was om dit meer bruikbaar te maak. Die kort antwoord: ten spyte van die merkbare moeite, ongelukkig nie veel nie. Ongelukkig, want dit is 'n lieflike konsep en ek stem regtig saam met die doel daarvan.

Waarom hierdie sjef se boek goed is: die idee is dat dit volledige spyskaartlyne bevat wat uit 2-3 gange bestaan, wat in 30 minute met 'n houer en trekker voorberei kan word. Die feit dat die stappe van elke resep nie afsonderlik, geskei van die kos gelys word nie, maar saam gemeng word, help baie om te verseker dat die werk regtig glad verloop. Met ander woorde: ons gaan parallel met elke ete voort, en die beskrywing wys duidelik wanneer watter stap van elke gang volg. Dit is wonderlik, veral vir diegene wat minder roetine in die kombuis is - die grootste vloek van gebrek aan oefening is dat jy baie tyd kan mors met swak werkorganisasie.

Die resepte: alles is hier. Van Engeland tot Indië, van Jamaika tot Spanje, van Mexiko tot Marokko. Daar is waarskynlik nie 'n persoon wat nie kombinasies vir hul tande in die 50-kieslysbalk vind nie.’n Fundamentele probleem maak dit moeilik. Wat as vanselfsprekend aanvaar word in 'n Engelse (grootstad) supermark is nie so hier nie. En ongelukkig het byna elke spyskaartreël ten minste een bestanddeel wat nie onbenullig is om by die huis te koop nie.

foto's (6)
foto's (6)

Aan die een kant semi-voorbereide/ingemaakte/mireli bestanddele, wat natuurlik nodig is as ons verskeie disse in 'n halfuur wil maak. Daar is geen onaanvaarbares in die bundel nie, maar daar is baie wat ons nie het nie, hetsy in swak geh alte of onrealisties duur.

Dan, om nie verder te gaan nie, byvoorbeeld, die entoesiastiese gebruik van groen speserye is wonderlik, ek ondersteun dit heelhartig, net Hongaarse winkels hou nie betroubaar vars koljander, kruisement, bone en basiliekruid, en die kos nie. sal nie dieselfde wees met die gedroogde weergawe hiervan nie.

Alhoewel die vertalers baie versigtig was om verduidelikings by nie-onbelangrike dinge te probeer voeg, kan sekere items slegs met ernstige navorsing verkry word. Ek sou probleme hê met die volgende: ingemaakte lima bone, ryp lucullus of pruim tamaties, 3 teelepels suurlemoen wrongel - plus die reeds genoemde 4 soorte vars kruie - ok vir my, maar nie almal kweek salie, roosmaryn, kruisement en lourierblare in die tuin. Maar daar is ander dinge soos hierdie - lukraak uit 'n ander resep - geblansjeerde haselneute, goeie kwaliteit kozerv vanieljesous (wat in poeding omskep is), meer, meer - dit is nie gereed by ons nie, of as dit is, moet jy soek na hulle, en hiermee het ons net ontslae geraak van die oorspronklike idee: dat enigiemand baie goeie spyskaarte eenvoudig en vinnig kan kook. Die fokus is op enigiemand wat reeds 'n roetine in die kombuis het, jy kan 'n eenvoudiger/makliker beskikbare plaasvervanger vir byna al sulke problematiese items kry, maar dit help ongelukkig nie beginners nie, vir wie hierdie boek regtig sal aanklank vind.

Aanbeveel: